بذر کلم گل ( .Brassica oleraceae L.convar.botrytis L)

مشخصات گیاه شناسی :از نظر گیاه شناسی  کلم گل گیاهی است دوساله ،این گیاه در سال اول طی رشد رویشی تولید مجموعه ای از گل خوراکی می کند و پس از تأثیر بهارش ،در سال دوم به گل و بذر می نشیند.قسمت خوراکی کلم گل ،خوشه های گل آذین است  که اندامهای تناسلی در آن تکامل نیافته اند .در سال دوم وقتی که اندامهای گل کامل شدند ،تولید بذر می کند .

این گیاه در آغاز دوره رویش شبیه کلم پیچ است ولی طی رشد بعدی بر خلاف کلم پیچ برگ های آن به هم نمی پیچند واز وسط بوته ساقه نسبتا کوتاهی که شامل یک مجموعه سفید گلهای جوان همراه با دمگلهای نسبتا پهن است ظاهر می شوند و این مجموعه است که مورد استفاده غذایی قرار میگیرد.

شرایط آب و هوایی و روش کاشت :شرایط آب وهوایی و روش کاشت در خزانه و زمین اصلی شبیه کلم پیچ است.به نظر نقش عامل  دما در تولید کلم گل بیش از عوامل فتو پریود و رژیم آبیاری است.کلم گل نیز همانند سایر کلم ها گیاه فصل خشک است ونسبت به دمای پایین تر از 4 و بالاتر از 38 درجه سانتیگراد حساس است ، دمای مناسب برای این گیاه 27 درجه با طیف حرارتی بین 7 تا 29 درجه سانتیگراد است.

خا ک وکود:کلم گل نسبت  به آب و سله بستن خاک بسیار حساس است ،از این نظرخاک های سنگین با مواد آلی کافی که ظرفیت آبی خوبی دارند برای زراعت این گیاه در نظر می گیرند. زمین های ابگیر  ویا خشک باعث می شود  که قسمت خوراکی آن زودتر از موعد مقرر تشکیل شود و به علت عدم جذب مواد غذایی کافی مجموعه های کوچک و تحلیل رفته تولید شود.

برای انواع زودرس خاک های سبک و یا هوموسی با آب کافی مناسب است. انواع تابستانه  و پاییزه  را می توان در خاک های باتلاقی ورسی نیز کشت نمود.آبیاری در مناطق خشک بر روی عملکرد محصول بسیار مؤثر است  وکیفیت گیاه را افزایش می دهد.