بذر ذرت شیرین:  Super Sweet Corn

ذرت شیرین :(Zea Mays L. convar .saccharata )

مشخصات گیاه شناسی:

ذرت شیرین و ذرت دانه ای هر دو از جنسZea   و طبق نظریه بسیاری از محققین گیاه شناسی از گونه mays است .ذرت شیرین متعلق به واریته  Rugosa  وزیر واریته  Saccharataاست.

ارزش غذایی:

ذرت شیرین به صورت خام ،پخته ، بو داده ، سرخ کرده مورد استفاده غذایی قرار میگیرد . از نظر ارزش غذایی شبیه نخود فرنگی ست  با این تفاوت که مقدار پروتئین قدری کمتر  ولی مقدار کربو هیدرات قدری بیشتر است.

شرایط آب و هوایی :

ذرت شیرین گیاهی است  کم توقع  که در طیف وسیعی از آب و هوا در تمامی نقاط دنیا قابل کشت است .
این گیاه در عرض جغرافیایی 58 درجه شمالی تا 40 درجه جنوبی  و از هم سطح دریا  تا ارتفاع 4000 متری و در مناطق خشک تا مرطوب به خوبی کشت و کار می شود.
بنابر این عامل آب وهوا  نمی تواند  از نظر کمیت  و کیفیت  محصول دخالت  زیادی داشته باشد  و عامل تعیین کننده ای  برای زراعت این گیاه  در سبزیکاری سطوح بزرگ باشد .
ذرت شیرین  در آب وهوای گرم بهتر رشد کرده و محصول بیشتری  خواهد داد .حداقل دمای خاک برای کشت ذرت شیرین 10 درجه سانتیگراد و طیف حرارتی برای رشد ونمو این گیاه بین 15 تا 35 درجه سانتیگراد است.

نور: طول روز عامل تعیین کننده برای زراعت این گیاه نیست .در منطقه آستانه اشرفیه معمولا پس از برداشت  ذرت شیرین دوباره به کاشت آن اقدام می کنند و برداشت خوبی نیز در این مرحله بدست می آورند.
اگرچه در منابع ذرت شیرین را جزو گیاهان روز کوتاه طبقه بندی می کنند (به عبارت دیگر تولید گل در روز های کم تر از 12 تا14 ساعت روشنایی تسریع می شود.)ولی باید دانست که ارقام مختلف ذرت شیرین نسبت به طول مدت روشنایی عکس العمل های متقاوت نشان می دهند با وجود آن کاشت  اکثر ارقام در منطقه گیلان  در اوایل بهار ،پس از رفع سرمای بهاره صورت می گیرد تا تشکیل گل قبل از فرارسیدن روزهای بلند انجام گردد.
خاک:
ذرت شیرین را می توان  در هر نوع خاکی کشت نمود .مناسب ترین خاک برای این گیاه  زمین های لوم نیمه سنگین ،با زهکش خوب  و مواد آلی کافی است .انواع زودرس اغلب در زمین های سبک شنی و انواع متوسط رس و دیررس در زمین های نیمه سنگین کشت می شوند .این گیاه نسبت به PH خاک زیاد حساس نیست ودر زمین های با PH  بین 5/5 تا 5/7 قابل کشت است ،مناسب ترین PH برای کشت این گیاه 6 تا 5/6 است.

کود:در زراعت ذرت شیرین بر خلاف بعضی از نوشته ها  از کود سبز و کود حیوانی  استفاده می شود .زمین های غنی از فسفر وپتاس مقدار 150 تا 200 کیلوگرم  ازت در یک هکتار طلب می کنند .کود ازته به صورت کود سرک وبه مقدار 100 کیلوگرم قبل از کشت  وبقیه در زمان رشد گیاه  وزمان تولید بلال به زمین داده می شود .مقدار 160 کیلوگرم P2O5 وحدود 340 کیلوگرمK2O در هکتار برای زراعت  این گیاه لازم است .

کاشت داشت و برداشت:
 از آنجایی که محصول این گیاه  برای مصرف تازه (خام و سرخ کرده)،مورداستفاده قرار می گیرد ، بنابر این لازم است مدت زمان عرضه  به بازار  نسبتا طولانی تر باشد  به همین منظور برای کاشت این گیاه از سه روش زیر استفاده می شود.:
الف)کاشت زودرس و متوسط رس در یک زمان 
ب)کاشت یک واریته معین در فاصله زمانی 2 تا 3 هفته یکبار
ج)ترکیب دوروش فوق
با تجربیات بدست آمده روش اخیر  نسبت به روش های دیگر بهتر است .در بسیاری از باغات خانوادگی  کشت توام ذرت شیرین با کدویا هندوانه ویا لوبیا معمول است .این نوع کشت در سبزیکاری دارای اهمیت زیادی است  و می توان در بسیاری از موارد محصول بیشتری در واحد سطح تولید نمود.
تراکم بوته برای ارقام زودرس 8 گیاه  وبرای ارقام دیررس 6 گیاه در متر مربع توصیه می شود .چنانچه بیش از این در واحد کشت شود ،دانه بندی این گیاه به ویژه در راس چوب بلال کاهش می یابد.در کشت های مکانیزه فاصله بوته 17 تا 22 سانتیمتر و فاصله ی ردیف 75 سانتیمتر توصیه می شود.
عملیات داشت این گیاه به ترتیب زیر است:
تنک کردن ،در صورتی که با ماشین کاشت شده باشد باید گیاه را در مرحله 4 الی 5 برگی تنک نمود.

شرکت پیشگامان صنعت وبذر ، بذر ذرت  RS-360 Super Sweet Corn را از برند Royal Sluis  مجارستان توزیع می نماید.